3月より期間限定にて「石臼挽き蕎麦」を販売致しました。

そば粉は、とても繊細でちょっとした事ですぐ風味が落ちてしまいます。
そこで、石臼でゆっくりそば粉を挽くことにより熱の発生を出来るだけ
抑え、上質なそば粉に仕上げました。

蕎麦は細打ちにしのど越しの良さと、風味を追及いたしました。
麺とつゆの絡みもよく、味わい深い蕎麦に仕上がっております。

9月までの期間限定品です。

出石は昨日から引き続き雨です。
今日は諸杉神社に行ってきました。
いつも通り静かに佇む社殿の脇の苔むした大木に咲く白い花


多分楠だとおもうんですけど・・・？
ご存知の方教えてください。

昨日に引き続き今日も暑いです。

この時期出石では田植が終り。のどかな田園風景が広がります

この広さの田んぼの手入れは大変だろーなぁ。と、農家の方々のご苦労を思いつつ
秋の実りに期待せずにはいられないのでした。

〜それから〜

田んぼの畦のシロツメクサです。
赤いものはアカツメクサというそうで、昔船便の緩衝材として使われていたとか・・・
いまではポピュラーな野草ですよね。

今日の出石は、むし、むしとむし暑い日です。

車の移動中にラジオを聴いていると「今日の昼食は何？」の回答に「ざる蕎麦」と答えられている方がたくさんいました。
思わず「うん！うん！」とにんまり！

今から、暑い日が続くと思います。
皆様も体調にお気をつけ下さいませ。

この度、「田中屋便り」を始めました。
新製品のご案内や、季節の様々な出来事を綴って参りたいと思います。
当サイトにお立ち寄りの祭は、是非ご閲覧頂ければ幸いです。